簡易版韓式人蔘雞湯

材料 （20cm Staub 鑄鐵鍋）
韓國乾人蔘 15g /鮮人蔘 1條
急凍春雞 1隻
紅棗 3-4粒
糯米 60g
蒜 1-2粒

調味料
鹽 1茶匙
楜椒粉 1茶匙

1. 春雞解凍洗浄，去除內臟、雞尾和多餘脂肪。
2. 糯米浸水15分鐘，蒜頭切片，人蔘洗淨。
3. 將糯米人蔘放入雞腔入，最後才放紅棗，再用牙簽封口。
4. 如有紅棗和人蔘剩下，可以和雞、蒜頭一同放入鍋中加水至蓋過/9成蓋著雞，並加入調味料。

5. 用中大火煲至水滾，加蓋轉中火煲15分鐘，然後轉細火煲1-2小時。