西京燒銀鱈魚

西京燒銀鱈魚在日式餐廳吃有時都頗貴，但原來做法卻不難！白味噌是西京燒的重點，我這盒是去北海道旅行時在 Aeon 買的札幌白味噌。要注意不同牌子的白味噌的醎淡不一，調味時記得要試味！焗過的銀鱈魚還是很滑，與白味噌的味道十分配合。這也是一道很方便，適合上班一族放工回家才準備的莱！

材料
銀鱈魚 1塊 (約300g)

醃料
白味噌 1.5湯匙
味啉 2湯匙
料理酒 1.5湯匙
醬油 0.5湯匙
糖 1茶匙

1. 銀鱈魚解凍洗淨，與醃料混和，醃制最少一天。
2. 預熱焗爐，銀鱈魚放在焗盤，用190°C焗15分鐘。
3. 可配上丘比特沙律醬。