南瓜粟米瘦肉粥

北海道出產南瓜果然比其他產地的南瓜更甜美，南瓜味道更濃郁。簡單的加入粟米粒和瘦肉，加上鑄鐵鍋的威力，半小時左右便可煮出美味綿稠的南瓜粥。

材料 (2-3人份，20cm圓形Staub鑄鐵鍋 )
南瓜 350g
粟米粒 100g
瘦肉 160g
米 3/4杯
水 5杯

醃料
鹽 1茶匙
糊椒粉 1茶匙
豉油 1湯匙
生粉 1茶匙

調味料
鹽 1茶匙

1. 先將米浸入水中(材料份量以外) ，加入1茶匙鹽，浸15-20分鐘。
2. 瘦肉切片，用醃料醃最少15分鐘。

3. 南瓜去皮切件。

4. 將米放入水中煮滾，加入南瓜、粟米粒用細火煮20分鐘，再加入瘦肉煮15分鐘，加入調味即可。