三文魚味噌湯

材料 （Staub 24cm 鑄鐵鍋）
三文魚骨腩 400g
蕃茄 3個
薯仔 1個
薑 3-4片
豆腐 1塊
日式味噌 2湯匙

1. 先將三文魚骨腩洗淨切為幾件，方便下鍋煎。

2. 薯仔去皮切塊，蕃茄切件。
3. 先爆香薑片，再放入三文魚煎香兩面，之後便可以加入薯仔、蕃茄和水，中火滾15分鐘，然後𨍭細火45-60分鐘。

4. 豆腐切塊，連同味噌一同加入煲10分鐘即可。