踏入秋冬，十分適合飲燉湯～加上用 Miele 蒸爐3個鐘唔洗睇火加水，將所有材料放入燉盅，時間夠就飲得，真係好方便，好正～
材料 (2人份）
急凍螺頭 2個
牛肝菌 8g
竹笙 2條
豬展 200g
杞子 20粒
乾瑤柱 2粒
熱水 900ml
鹽 少許
1. 急凍螺頭解凍， 連同豬展一起飛水，去除雜質，備用。
2. 杞子、竹笙、牛肝菌和乾瑤柱用清水浸泡10分鐘。
3. 將所有材料放入燉盅，加入浸牛肝菌和瑤柱的水和熱水，然後放入Miele蒸爐用100°C燉3小時。
4. 燉好後加入少許鹽調味即可。
